近期，宣汉县市场监督管理局组织开展农村食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、酒类、蔬菜制品、蛋制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蔬菜、水果类、鲜蛋、豆类等14大类食品50批次样品，检出3批次样品不合格。发现的主要问题是检出禁限用农药超标、食品添加剂超范围超限量使用的问题等。
对抽检中发现的不合格食品，宣汉县市场监督管理局已立即组织开展核查处置，督促查清产品流向，控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、检出禁限用农药超标问题
（一）宣汉县桃花乡陈坤宝副食经营部销售的“青椒”,噻虫胺项目不符合食品安全国家标准规定。
（二）宣汉县黄金镇刘学忠副食店销售的“生姜”,噻虫胺项目不符合食品安全国家标准规定。
二、食品添加剂超范围超限量使用的问题
（一）宣汉县桃花镇欣辉超市销售的“豆皮”,铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合食品安全国家标准规定。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.食品安全监督抽检合格信息
3.食品安全监督抽检不合格产品信息
4.不合格项目解读
宣汉县市场监督管理局
2025年11月17日
附件1
本次检验项目
一、粮食加工品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
大米检验项目包括镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、铅（以Pb计）。
小麦粉检验项目包括镉（以Cd计）、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰。
挂面检验项目包括铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
二、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准植物油》(GB 2716-2018)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)、《菜籽油》(GB/T 1536-2004)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
菜籽油检验项目包括酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚。
三、调味品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食醋》(GB 2719-2018)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)、《酿造食醋》(GB/T 18187-2000)、《调味料酒》(SB/T 10416-2007)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
食醋检验项目包括总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、糖精钠（以糖精计）。
料酒检验项目包括氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）。
四、酒类
（一）抽检依据
《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》(GB 2757-2012)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）检验项目包括酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜。
五、蔬菜制品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准酱腌菜》(GB 2714-2015)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)、《食品安全国家标准 食用菌及其制品》(GB 7096-2014)、《芽菜》(NY/T 872-2004)等标准及产品明示标准和质量。
（二）检验项目
酱腌菜检验项目包括铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
六、蛋制品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准蛋与蛋制品》(GB 2749-2015)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
再制蛋检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群。
七、食糖
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食糖》(GB 13104-2014)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)、《白砂糖》(GB/T 317-2018)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
白砂糖检验项目包括蔗糖分、干燥失重、二氧化硫残留量、螨。
红糖检验项目包括总糖分、干燥失重、二氧化硫残留量、螨。
八、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
粉丝粉条检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
九、糕点
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)、《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)、《关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）》等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
糕点检验项目包括酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌。
十、豆制品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准豆制品》(GB 2712-2014)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)、《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
豆干、豆腐、豆皮等检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌。
腐竹、油皮及其再制品检验项目包括蛋白质、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量。
大豆蛋白类制品等检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群。
十一、蔬菜
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食品污染物限量》(GB 2762-2022)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
鲜食用菌检验项目包括镉(以Cd计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。
普通白菜(小白菜、小油菜、青菜)检验项目包括毒死蜱、水胺硫磷、氧乐果。
油麦菜检验项目包括毒死蜱、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。
大白菜检验项目包括毒死蜱、氧乐果、乙酰甲胺磷。
茄子检验项目包括镉(以Cd计)、毒死蜱、水胺硫磷、氧乐果。
辣椒检验项目包括镉(以Cd计)、毒死蜱、噻虫胺、啶虫脒、克百威、联苯菊酯、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果。
山药检验项目包括毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
姜检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、噻虫胺、吡虫啉、噻虫嗪、克百威。
萝卜检验项目包括毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氧乐果。
黄瓜检验项目包括毒死蜱、腐霉利、氧乐果、乙酰甲胺磷。
豇豆检验项目包括噻虫胺、噻虫嗪、毒死蜱、克百威、三唑磷、氧乐果。
十二、水果类
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
柑、橘检验项目包括苯醚甲环唑、联苯菊酯、丙溴磷、三唑磷、水胺硫磷。
橙检验项目包括联苯菊酯、丙溴磷、三唑磷、水胺硫磷。
葡萄检验项目包括苯醚甲环唑、氧乐果、联苯菊酯。
香蕉检验项目包括腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、多菌灵、氟虫腈。
十三、鲜蛋
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)、《农业农村部公告 第 250 号 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第 250 号)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
鸡蛋检验项目包括甲氧苄啶、磺胺类(总量)、氟苯尼考、甲砜霉素。
十四、豆类
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食品污染物限量》(GB 2762-2022)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
豆类检验项目包括铅(以Pb计)、吡虫啉、环丙唑醇。
附件2
食品安全监督抽检产品合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期 | 备注 |
1 | 重庆多味多食品科技开发股份有限公司 | 重庆市綦江区食品园 | 宣汉县爱购商贸有限责任公司 | 四川 | 牛皮豆干（麻辣味） | 计量称重 | 2025-09-03 |
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2 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 大白菜 | / | 购进日期:2025-10-09 |
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3 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 油麦菜 | / | 购进日期:2025-10-08 |
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4 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 鲜鸡蛋 | / | 购进日期:2025-10-06 |
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5 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 白萝卜 | / | 购进日期:2025-10-09 |
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6 | / | / | 宣汉县桃花乡陈坤宝副食经营部 | 四川 | 上海青 | / | 购进日期:2025-10-09 |
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7 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 山药 | / | 购进日期:2025-10-04 |
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8 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 白芸豆 | / | 购进日期:2025-08-28 |
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9 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 阳光玫瑰（葡萄） | / | 购进日期:2025-10-06 |
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10 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 小麦粉 | / | 购进日期:2025-09-16 |
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11 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 云南蜜桔 | / | 购进日期:2025-10-07 |
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12 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 皮蛋 | / | 购进日期:2025-10-07 |
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13 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 红糖 | / | 购进日期:2025-08-28 |
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14 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 粉丝 | / | 购进日期:2025-10-05 |
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15 | / | / | 宣汉县峰城镇一六八生活超市（个体工商户） | 四川 | 烧烤茄 | / | 购进日期:2025-10-07 |
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16 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 大米 | / | 购进日期:2025-09-16 |
|
17 | 南阳市南峰调味品有限公司 | 南阳市独山森林公园路口 | 宣汉县峰城镇一六八生活超市（个体工商户） | 四川 | 料酒液体复合调味料 | 500ml/瓶 | 2025-06-16 |
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18 | / | / | 宣汉县峰城镇一六八生活超市（个体工商户） | 四川 | 无核桔 | / | 购进日期:2025-10-02 |
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19 | / | / | 宣汉县峰城镇一六八生活超市（个体工商户） | 四川 | 冰糖橙 | / | 购进日期:2025-10-04 |
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20 | / | / | 宣汉县峰城镇一六八生活超市（个体工商户） | 四川 | 二荆条 | / | 购进日期:2025-10-08 |
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21 | 达州市达川区铜江面制品厂 | 达州市达川区石板镇铜江路92号 | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 碱面挂面 | 1千克/把 | 2025-04-27 |
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22 | 益海嘉里（重庆）粮油有限公司 | 重庆市江津区德感工业园 | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 精炼一级菜籽油 | 1.8升/瓶 | 2025-05-18 |
|
23 | 重庆鲁花食用油有限公司 | 重庆市江津区德感工业园鲁花路1号 | 宣汉县峰城镇一六八生活超市（个体工商户） | 四川 | 低芥酸特香菜籽油 | 2升/瓶 | 2025-01-16 |
|
24 | 山东利生集团汶上面业有限公司 | 汶上县南站工业区 | 宣汉县峰城镇一六八生活超市（个体工商户） | 四川 | 清水挂面 | 2千克/把 | 2025-07-24 |
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25 | 重庆市巴南区维阳食品厂 | 重庆市巴南区南泉街道迎宾路 | 宣汉县峰城镇一六八生活超市（个体工商户） | 四川 | 素渝香鸡丁（香辣味）（其他豆制品） | 散装称重 | 2025-08-26 |
|
26 | 加加食品集团股份有限公司 | 湖南省宁乡经济技术开发区站前路 | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 加加料酒 | 500ml/瓶 | 2024-08-16 |
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27 | / | / | 宣汉县桃花乡陈坤宝副食经营部 | 四川 | 黄瓜 | / | 购进日期:2025-10-09 |
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28 | / | / | 宣汉县峰城便利多生活超市 | 四川 | 豇豆 | / | 购进日期:2025-10-10 |
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29 | / | / | 宣汉县峰城便利多生活超市 | 四川 | 山药 | / | 购进日期:2025-10-09 |
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30 | / | / | 宣汉县峰城便利多生活超市 | 四川 | 阳光玫瑰（葡萄） | / | 购进日期:2025-10-10 |
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31 | 千禾味业食品股份有限公司 | 四川省眉山市东坡区城南岷家渡 | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川 | 千禾醋 | 500ml/瓶 | 2025-03-05 |
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32 | / | / | 宣汉县天生镇李琴调料店 | 四川 | 香蕉 | / | 购进日期:2025-10-10 |
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33 | / | / | 宣汉县天生镇李琴调料店 | 四川 | 葡萄 | / | 购进日期:2025-10-10 |
|
34 | 龙海市佳欣食品有限公司 | 龙海市东园开发区凤鸣阳光516号 | 宣汉县嘉乐福超市 | 四川 | 冰皮蛋糕（草莓味） | 散装称重 | 2025-09-04 |
|
35 | 四川凤和黄酒有限责任公司 | 西充县晋城镇洗笔路131号 | 宣汉县张智菊副食店 | 四川 | 好帮手料酒 | 500ml/瓶，≥10%vol | 2024-01-06 |
|
36 | 宣汉刘记红高粱店 | 四川省达州市宣汉县天生镇七里社区神龙路57号 | 宣汉刘记红高粱店 | 四川 | 6元散装白酒 | 散装，50%vol | 2025-03-11 |
|
37 | / | / | 宣汉县嘉乐福超市 | 四川 | 豆笋 | / | 购进日期:2025-09-15 |
|
38 | 梁山利生食品有限公司 | 山东省济宁市梁山县汴京路西首路北（汴京路1号） | 宣汉县嘉乐福超市 | 四川 | 高筋原味小麦粉 | 2.5kg/袋 | 2025-05-23 |
|
39 | 宣汉刘记红高粱店 | 四川省达州市宣汉县天生镇七里社区神龙路57号 | 宣汉刘记红高粱店 | 四川 | 15元散装白酒 | 散装，52%vol | 2025-03-11 |
|
40 | 德阳市罗江区略坪蔬菜种植专业合作社 | 四川省德阳市罗江区略坪镇外环南路平桥段10号 | 宣汉县张智菊副食店 | 四川 | 鱼酸菜(盐水渍菜) | 400克/袋 | 2025-08-17 |
|
41 | 昆明怡润食品厂 | 云南省昆明市阳宗海风景名胜区七甸产业园区云南尚品置业有限公司内 | 宣汉县盛丰生活超市 | 四川 | 白砂糖 | 380克/袋 | 2025-06-01 |
|
42 | 重庆主科粮油有限责任公司 | 重庆市开州区赵家街道东浦大道16号附1号1幢 | 宣汉县盛丰生活超市 | 四川 | 小榨浓香菜籽油 | 5L/桶 | 2024-09-02 |
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43 | / | / | 宣汉县黄金镇刘学忠副食店 | 四川 | 豇豆 | / | 购进日期:2025-10-13 |
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44 | / | / | 宣汉县黄金镇刘学忠副食店 | 四川 | 上海青 | / | 购进日期:2025-10-13 |
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45 | / | / | 宣汉县黄金镇刘学忠副食店 | 四川 | 小白菜 | / | 购进日期:2025-10-13 |
|
46 | / | / | 宣汉县黄金镇刘学忠副食店 | 四川 | 鲜香菇 | / | 购进日期:2025-10-13 |
|
47 | 中粮八方米业（京山）有限公司 | 湖北省荆门市京山市雁门口镇瓦庙街 | 宣汉县巧家乐生活超市 | 四川 | 大米 | 5千克/袋 | 2025-01-17 |
|
附件3
食品安全监督抽检不合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 备注 |
1 | / | / | 宣汉县桃花镇欣辉超市 | 四川省达州市宣汉县桃花镇桃坪街216号 | 豆皮 | / | / | 购进日期:2025-10-05 | 铝的残留量（干样品，以Al计）║138║≤100 |
|
2 | / | / | 宣汉县桃花乡陈坤宝副食经营部 | 宣汉县桃花镇桃花坪街道42号 | 青椒 | / | / | 购进日期:2025-10-09 | 噻虫胺║0.11║≤0.05 |
|
3 | / | / | 宣汉县黄金镇刘学忠副食店 | 宣汉县黄金镇书院村3组85号 | 生姜 | / | / | 购进日期:2025-10-13 | 噻虫胺║0.38║≤0.2 |
|
附件4
不合格项目解读
一、豆制品不合格项目铝解读
含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，豆制品中铝的最大残留限量值为100mg/kg。豆制品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
二、姜不合格项目噻虫胺解读
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
三、辣椒中噻虫胺不合格解读
噻虫胺是一种新烟碱类低毒杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。食品中少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）规定，噻虫胺在辣椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg。辣椒中噻虫胺残留量超标的原因，可能是种植过程为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
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