近期，宣汉县市场监督管理局组织开展“你点我检”暨护“川超”盛会专项监督抽检，抽取肉制品、酒类、豆制品、餐饮食品、水产品等5大类食品20批次样品，检验结果均为合格。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.食品抽检合格信息
宣汉县市场监督管理局
2025年10月30日
附件1
本次检验项目
一、肉制品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726-2016）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）、《真空软包装卤肉制品》（SB/T 10381-2012）等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
酱卤肉制品检验项目包括镉（以Cd计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、商业无菌（限罐头工艺食品检测）。
二、酒类
（一）抽检依据
《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
白酒检验项目包括酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。
三、豆制品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准豆制品》（GB 2712-2014）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
腐竹、油皮及其再制品检验项目包括铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量。
大豆蛋白类制品等检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群。
四、餐饮食品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
酱卤肉制品（自制）检验项目包括胭脂红、诱惑红、亚硝酸盐残留量（以NaNO2计）。
熏烧烤肉类（自制）检验项目包括苯并[a]芘、铅（以Pb计）。
五、水产品
（一）抽检依据
《食品安全国家标准食品污染物限量》（GB 2762-2022）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、《农业农村部公告 第 250 号 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第 250 号）等标准及产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
淡水鱼检验项目包括镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物。
附件2
食品安全监督抽检产品合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号 | 标称生产 企业名称 | 标称生产 企业地址 | 被抽样 单位名称 | 被抽样单位 所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期 | 备注 |
1 | 厦门皖古香泉酿酒有限公司 | 厦门市同安区洪塘镇苏店村内宅下137号 | 四川永辉超市有限公司达州市宣汉宏帆巴人广场分公司 | 四川 | 53⁰高粱酒 | 600ml/瓶，酒精度：53%vol | 2022-02-16 |
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2 | 开远市鑫发工贸有限公司 | 云南省红河哈尼彝族自治州开远市小龙潭电厂内32号车间 | 宣汉县爱购商贸有限责任公司 | 四川 | 豆腐皮 | 250克/袋 | 2025-07-21 |
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3 | 重庆市合香润食品科技有限公司 | 重庆市合川区合阳城街道五思路3号 | 四川永辉超市有限公司达州市宣汉宏帆巴人广场分公司 | 四川 | 手磨豆干（山椒味） | 计量称重 | 2025-08-07 |
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4 | / | / | 四川永辉超市有限公司达州市宣汉宏帆巴人广场分公司 | 四川 | 黑鱼 | / | 购进日期:2025-09-28 |
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5 | 重庆市江津区圣泉酒业有限公司 | 重庆市江津区油溪镇石羊村 | 宣汉县双河镇世纪联华购物中心 | 四川 | 江津白酒 | 450ml/瓶，52%vol | 2022-05-28 |
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6 | 重庆展荣食品有限公司 | 重庆市武隆区白马镇园区东路126号二楼西侧 | 宣汉县双河镇世纪联华购物中心 | 四川 | 大鸭掌（香辣味）（辐照食品） | 计量称重 | 2025-08-01 |
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7 | 重庆市渝溪酒业有限责任公司 | 重庆市江津区双福街道双福工业园区小康支路999号 | 宣汉县双河镇家家乐超市 | 四川 | 江津老白干酒 | 470ml/瓶，50%vol | 2024-05-06 |
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8 | 重庆天晟食品有限责任公司 | 重庆市渝北区双凤桥街道长东路15号2幢 | 宣汉县双河镇家家乐超市 | 四川 | 虎皮凤爪（香辣味）（辐照食品） | 计量称重 | 2025-09-01 |
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9 | 重庆中悦食品有限责任公司 | 重庆市合川区高阳路1028号1栋二层 | 宣汉县双河镇世纪联华购物中心 | 四川 | 深海鱼豆腐（原味）(大豆蛋白制品） | 计量称重 | 2025-05-17 |
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10 | 宣汉县天富纯粮酒坊 | 四川省达州市宣汉县普光镇双桥社区盘松南路100号 | 宣汉县天富纯粮酒坊 | 四川 | 20元散装白酒 | 散装、49%vol | 2025-04-20 |
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11 | / | / | 宣汉县清溪每佳美超市 | 四川 | 豆皮 | / | 购进日期:2025-07-15 |
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12 | 河南省正聪食品有限公司 | 正阳县产业集聚区 | 宣汉县清溪每佳美超市 | 四川 | 老卤鸭翅根（黑鸭味）（酱卤肉制品） | 散装称重 | 2025-06-01 |
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13 | / | / | 宣汉县绪海水产品经营部 | 四川 | 花鲢鱼 | / | 购进日期:2025-10-09 |
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14 | / | / | 宣汉县绪海水产品经营部 | 四川 | 白鲢鱼 | / | 购进日期:2025-10-09 |
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15 | / | / | 宣汉县绪海水产品经营部 | 四川 | 鲤鱼 | / | 购进日期:2025-10-09 |
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16 | / | / | 宣汉县秋哥卤菜店 | 四川 | 卤猪头肉 | / | 2025-10-09 |
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17 | / | / | 宣汉宣卤王氏现捞店 | 四川 | 卤猪头肉 | / | 2025-10-09 |
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18 | / | / | 宣汉宣卤王氏现捞店 | 四川 | 卤猪耳朵 | / | 2025-10-09 |
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19 | / | / | 宣汉县宣渝汉烤鸭小吃店 | 四川 | 烤鸭 | / | 2025-10-09 |
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20 | 重庆市荣昌区强逗食品有限公司 | 重庆市荣昌区昌州街道板桥路128号 | 宣汉世纪隆商贸有限公司 | 四川 | 泡爽鸭掌（辐照食品）山椒味 | 计量称重 | 2025-07-09 |
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