​​各村（居委会），镇级各单位:

现将《清溪镇2025年食品安全工作要点》印发你们，请结合工作实际，抓好贯彻落实。

                    清溪镇人民政府

                     2025年6月19日

清溪镇2025年食品安全工作要点

2025年，全镇食品安全工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的二十届二中全会，三中全会，省委十二届五次、六次全会及市委五届八次、九次全会精神，聚焦食品安全风险防控、食品源头安全、重点领域监督等工作，深化改革创新驱动，不断激发强劲有力的内生动能，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，切实增强人民群众获得感、幸福感、安全感。

一、夯实“两个责任”体系

围绕“属地监管、企业主体”的核心框架，细化构建横向到边、纵向到底的责任体系，进一步压实辖区责任，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”制度，建立企业信用档案。对新增市场主体及时录入平台，及时调整包保干部，对已注销的市场主体及时删除，实现包保覆盖率100%，问题整改率98%以上，确保全年不发生重大级以上食品安全突发事件。

二、强化风险防控能力

落实《宣汉县进一步加强食品安全全链条监管的实施意见》,镇农业服务中心产品质量安全定量检测量(包含农药兽药残留的食品抽检量)，严把“产地环境、农产品投入、食品生产、食品流通、食品贮存、餐饮制作”等关口。充分运用全国食品安全举报系统，进一步畅通食品生产经营企业、集中用餐单位内部举报渠道。

三、保障食品源头安全

加强耕地土壤污染源头防控，持续推进农用地土壤涉镉等重金属污染源头防控行动。持续严打禁限用药违法使用行为，严控常规药物残留超标。开展豇豆农药残留突出问题攻坚治理，农业服务中心加密上市期巡查检查和抽检频次。配合县相关部门开展粮食质量安全检验监测工作，持续推进“优质粮食工程”，提高绿色优质安全粮油产品供给水平。开展食品源头全链条信息化溯源试点工作，构建从种植养殖源头到生产加工、流通销售的全程可追溯体系。

四、抓实重点领域监督

持续开展“校园餐”专项整治行动，推动学校食堂通过 HACCP和 ISO22000食品安全管理体系认证试点，落实学校食堂及校外供餐单位食品安全主体责任。推动学校食堂、肉制品、火锅店等领域食品实现阳光溯源监管。深入开展农村假冒伪劣食品整治行动、加强农村食品市场日常监管。

五、保持严厉打击态势

健全运行食品安全“行刑衔接、行纪衔接、闭环监管、穿透式监管”工作机制。深入开展“铁拳”“春雷”“昆仑”等专项行动，严厉打击食用农产品涉违禁物质、农兽药残留超标、私屠滥宰、食品非法添加，以及餐饮环节制售伪劣食品等违法犯罪活动。

六、助力食品行业发展

深入推进食品生产小作坊质量提升行动，配合推广小作坊“作坊长”制度，帮扶食品生产小作坊维持良好生产环境，规范食品添加剂使用，鼓励小餐饮“明厨亮灶”，提升食品“三小”行业整体管理水平。

​