​各村（社区）、镇级各部门：

经镇党委领导同意，现将《红峰镇制止餐饮浪费专项行动工作实施方案》印发你们，请各地各部门结合工作实际，认真抓好贯彻落实。

红峰镇人民政府

2023年3月17日

红峰镇制止餐饮浪费专项行动工作实施方案

为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，坚持厉行节约，坚决制止餐饮浪费行为，认真落实《四川省厉行节约制止餐饮浪费行为行动方案》、深入践行《达州市厉行节约制止餐饮浪费行为方案》和宣食安办〔2023〕4号文件精神，对在红峰镇各村（社区）、机关事业单位及有关行业系统中开展“文明消费节约用餐”活动作出部署。

一、加强组织领导，做好工作保障

红峰镇党委政府高度重视此项工作，成立了由主要领导为组长、分管领导为副组长的厉行节约制止餐饮浪费行为行动领导小组，并下设办公室，安排专人专项负责“制止餐饮浪费行为”工作。

二、完善制度，杜绝浪费

做好精细化管理、精确统计每日就餐人数，根据各办公室每日就餐人数，确定食材采购数量，从源头杜绝浪费；定期开展食堂检查督导工作，准确掌握食堂从业人员的资质、健康、技能等情况，监督食堂切实做好卫生保洁、消毒杀菌等工作，确保食品安全；规范厨余垃圾的收集、投放工作，减少污染物的排放，做到污染物排放少、环境影响小，资源能源消耗少。

三、加强宣传，营造氛围

一是常态化开展粮食安全宣传教育工作，充分发挥节约为荣的传统美德，推动形成“浪费可耻、节约光荣”的思想和行动自觉；继续开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”宣传、学习活动，深刻认识厉行节约的重要性和必要性，始终坚持谦虚谨慎、艰苦奋斗的作风。二是通过在机关事业单位、各学校校园内张贴宣传标语，在微信工作群开展“光盘打卡”等方式，开展文明餐桌“光盘行动”。各村（社区）、机关事业单位和企业食堂要将“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”列入就餐人员培训项目，在餐饮区域醒目位置张贴悬挂“反对铺张浪费、倡导勤俭节约”的提示牌和标语口号。建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做饭、配餐。严格督查，确保制止餐饮浪费工作落到实处。

四、强化督查，逗硬考核

领导小组办公室定期开展“制止餐饮浪费专项行动”落实情况明察暗访，对认识不够、措施不力和浪费食材的单位及个人进行通报批评。引导消费者“合理点餐，杜绝浪费”“吃多少点多少，吃不了打包走”等文明消费理念，营造“以俭养德”“文明餐桌”的良好氛围，积极引导广大消费者摒弃只爱面子不重实情，只讲排场，不求健康的陋习。开展“制止餐饮浪费”宣传活动。向村居、企事业等餐饮单位发出“餐桌革命、光盘行动”倡议书，引导广大企事业单位职工梳理勤俭节约的思想意识；围绕“制止餐饮浪费”主题，在村居、企事业单位门口、主要路口悬挂宣传横幅；组织企事业单位利用公众号、企业内部微信群、宣传栏、食品安全大讲堂等媒介平台，广泛展示厉行勤俭节约的重要意义及我国历史上关于勤俭节约的优秀案例。

要强化餐饮单位疫情防控意识，做到时刻保持经营场所环境卫生干净和消毒通风，严禁经营野味，把好食品安全风险关。同时食品安全部门联合市场所利用疫情防控向各餐饮经营单位发放“制止餐饮浪费”倡议书，要求各餐饮单位按用餐人数合理提供食品，杜绝餐饮浪费。

为确保红峰镇厉行节约坚决制止餐饮浪费工作取得实效，特成立工作领导小组，其具体成员如下：

组长 ：廖洋  镇长

副镇长：刘向  副镇长

成员 ：吴振威  镇党政办主任

黄尚孝  镇应急办主任

罗聪  红峰初级中学校长

余崇良  红峰镇中心校校长

冯小华  凤鸣中心校校长

程元洪  红峰镇卫生院院长

曾银凡  凤鸣卫生院院长

各村（社区）支部书记