为推动全县食品生产企业进一步提高主体责任意识，守稳筑牢食品安全底线。近日，宣汉县市场监督管理局组织全县食品生产企业负责人召开食品安全主体责任述职暨业务培训会。

会上，宣汉县市场监管局就企业落实《食品生产安全主体责任监督管理》规定进行解读，对生产企业负责人开展集中约谈，通报今年对全县生产企业现场检查和产品质量抽检过程中存在的突出问题和共性问题。

议重点就食品安全生产操作规范和管理工作进行了专题培训。会议强调，食品生产企业要有高度的责任心，诚信经营，安全生产。一要进一步加强质量管理，明确专职或兼职安全管理人员，强化从业人员法律法规和各项产品质量标准知识的学习，从严落实食品安全主体责任；二要建立健全安全生产管理制度，要配备科学、合理的消防、防火、防爆等防护设施设备，建立安全事故应急方案并定期举行安全应急演练；三要严格落实好疫情防控责任，配合卫生部门做好核酸检测工作，特别要加强接触冷链食品的人员防护及生产场所环境消杀。

会议还组织食品生产企业代表进行现场主体责任述职承诺，并与参会企业签订食品安全承诺书。