养老机构人员相对集中，是食品安全监管的重点。宣汉县民政局始终坚持以最严的标准、最硬的措施，常态化抓好养老机构的食品安全监管工作，特别是“食品安全行”活动开展以来，宣汉县民政局多措并举，多次对养老机构的食品安全进行了强力督促，确保了养老机构入住老年人舌尖上的安全。
一是抓基础设施改造。县民政局积极协调资金，对养老机构厨房设施设备较差、“三防”措施落实不到位的机构进行整改。已投资5万元对五宝中心敬老院的厨房进行了改造，更换了灶具、排烟系统等设施设备，茶河中心敬老院重新采购了设施设备，已协调国资部门增加胡家中心敬老院厨房的使用面积，红峰中心敬老院厨房正在制定改造方案，改为使用天然气等。
二是抓食品源头管控。督促各养老机构严格按照食品采购的相关规定，定点采购物资，严格索票索证，并对采购物资登记造册、分类储存；严禁购买小作坊、无牌无证经营者提供的食品，严禁购买过期食品。
三是抓督查责任落实。县民政局由局班子成员分片负责养老机构的食品安全监管工作，每月至少实地检查1次养老机构的食品安全，对检查出的问题登记造册，督促养老机构限期整改，并适时组织回头看，确保了整改到位。
茶河中心敬老院新添置的厨房设施设备
养老机构实行分餐制，确保院民安全
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