华景镇小学多措并举构筑食品安全“防火墙”

“民以食为天，食以安为先”。学校食品安全工作是事关师生生命安全、社会稳定和家庭幸福的头等大事，是学校管理工作中的重中之重。今春开学以来，宣汉县华景镇小学多措并举，构筑食品安全“防火墙”，切实保障广大师生“舌尖”安全。

建立分工协作的管理网络。学校建立了“校长—分管安全领导—分管营养餐领导—管理人员”的食品安全管理网络，细化、明确管理职责，落实“一岗双责”和“谁主管、谁负责”的食品安全责任制，分工协作，人人有责权，事事有人管。

开展丰富有效的教育培训。坚持每月两次的管理人员、从业人员食品卫生安全培训，切实加强学生食品卫生安全教育，学习食品安全法规、食堂食品卫生要求，普及营养健康和食品安全科普知识，增强食品安全意识和事故防范能力。

全覆盖排查整治风险隐患。今春开学前后，两次组织对辖区学校食品安全隐患进行全面排查整治，重点检查环境卫生状况，原料采购渠道，加工制作规范，食品添加剂使用，“三防”、消防设施等。认真总结排查情况，针对问题研究整改措施，限期整改，并适时回访，确保整改落实到位。

坚持落实食品安全常规管理。认真执行《华景镇小学食品安全日常管理规范》《从业人员健康检查制度》，坚持每天的卫生检查、从业人员晨检，坚持留样登记和陪餐制度，主要领导、分管领导还经常性深入食堂查看，确保各个层面日常管理不走过场，落到实处。

突出重点环节的监督落实。加大对食品入库的查验力度，杜绝 “三无”、过期变质、掺杂掺假等食品材料进入食堂。严格落实大宗食品采购索证索票制度，建立清晰的进货台账，为全校师生营造安全、放心的饮食环境。

食品卫生安全工作是一项长期的常规工作，永远在路上，没有终点，我们一定做到警钟长鸣，常抓不懈，构筑起强大的食品安全“防火墙”，切实保障广大师生身心健康和生命安全。

（华景镇小学王霞）