锅巴肉片

来源：县文化体育和旅游局发布日期：2016-04-21 点击数：人次

锅巴肉片风味独特，上此菜时，侍应一手端盛有金黄色炸好的锅巴菜盘置席上，一手持热汁汤碗，迅速将热汁浇在锅巴上，发出响声，妙趣横生。这样，炸出的锅巴涨发大，浇上热鲜汤汁，吃起来才酥脆、香、鲜、脍炙人口。

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